|
|
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
花生作为生活中常见的坚果，吃法多样，油炸、水煮、生吃各有风味。其中生吃花生是否健康，一直是大众争论的焦点。有人说生吃花生能养胃，有人却担心存在安全隐患，甚至认为生吃毫无益处。针对这一问题，营养学专家给出了明确答案，很多人对生吃花生的认知其实都存在偏差，看完这篇文章你会发现，原来正确生吃花生，藏着不少养生奥秘。. u2 W9 c1 Y* E
) y5 B+ R9 Z+ }9 m( u9 I- K2 @, H% k
, j" w! E" p0 G% X8 _* X
8 E; Q0 S. L3 P. S3 f ! z, S$ r% }- Q/ M6 X/ U) i
; h! z# s# }4 L8 h8 j9 ]0 ]% X
首先要明确，适量生吃花生是有益的，但关键在于“带皮吃”和“控量”，这也是很多人容易忽略的核心要点。不少人吃花生时习惯剥掉外皮，觉得口感更细腻，却不知花生皮中藏着宝贵的营养成分。专家介绍，花生皮中含有丰富的膳食纤维、花青素以及独特的生物活性物质，这些成分对心脑血管健康至关重要。其中，花青素具有强大的抗氧化作用，能减少自由基对血管壁的损伤，降低血管硬化的风险；膳食纤维则能促进血脂代谢，帮助调节血液中的胆固醇水平，对预防高血压、高血脂等心脑血管疾病有积极作用。( F: \) K$ y1 r5 p2 ~
2 G/ m) k/ h. Y w$ u
* {( n+ u8 W" E J# v7 z
% D" n z h. H5 a
+ F* n1 M# w4 n( O; U8 y
6 s2 w& ^* T( T4 @# u除了保护心脑血管，生吃花生还具备一定的养颜美容、延缓衰老功效。花生中含有优质植物蛋白、维生素E、锌等营养成分，这些成分是皮肤健康的“守护者”。维生素E作为经典的抗氧化剂，能抑制皮肤细胞的氧化衰老，减少皱纹产生；植物蛋白则能为皮肤补充营养，增强皮肤弹性，让肌肤更显细腻光滑。需要注意的是，这些营养成分在高温加工过程中容易流失，而生吃能最大程度保留其活性，发挥更好的养颜效果。- z6 O0 C6 d2 H( f& K9 ^& X) @
/ I) B0 ?- U; ~4 K3 I; ^ s+ e* u0 ?% V$ w$ O ?$ T4 J. _0 j& c
! b1 Y8 W u* y, h- i( @* M
# Z- A3 Y; |- W) }* N, d
/ Y7 S' Z" I, Y7 K, w不过，专家也特别提醒，生吃花生虽好，但绝对不能过量，每日摄入量建议控制在15克左右，大约是12-15颗花生。这是因为花生的脂肪含量较高，每100克花生的脂肪含量约为45克，过量食用会导致热量和脂肪摄入超标，不仅容易引发肥胖，还可能增加肠胃负担，导致腹胀、消化不良等问题。尤其是对于肠胃功能较弱的人群，过量生吃花生还可能刺激肠胃黏膜，引发不适。: D: V5 u$ ]! A. L
* F& c" l n7 v! f3 k
: ^+ J, @+ L7 u
4 h0 V( d4 ]8 \# v9 t. h( u
' t' v! s( p2 o* M& c9 w; s+ Q8 {/ \6 x! y! c' u
同时，并非所有人都适合生吃花生。对花生过敏的人群自然需要严格禁止食用；另外，生花生可能携带黄曲霉素等有害物质，因此一定要选择新鲜、无霉变、无异味的花生，食用前最好用清水冲洗干净。还有人认为“生吃花生能养胃”，专家表示，这一说法并不完全准确，对于胃酸过多的人群，生吃花生可能会刺激胃酸分泌，加重胃部不适，这类人群更适合将花生煮熟后少量食用。
F, _+ W8 J" S0 q$ B! O# }
" g' s& R% q4 H$ C9 J
" B4 W: i. i; M$ ]0 N3 h/ Q' @总结来看，生吃花生并非“骗局”，只要掌握“带皮吃”和“每日15克”这两个关键要点，就能充分发挥其养生价值，在保护心脑血管、养颜延缓衰老等方面获得益处。但如果忽视食用量和食用方式，或者本身不适合生吃，就可能适得其反。希望大家看完这篇文章后，能纠正对生吃花生的错误认知，科学合理地享受这种美味坚果带来的健康好处。% m8 ?- u/ |8 p- H- N# l- U( a
# d0 J0 N6 Z+ p( i% S$ U0 U, P# ] |
|
发表于 2025-12-19 11:11
发表于 2025-12-19 11:12
