雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

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最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！
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& x. m$ r* C/ f. i9 E前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
: H4 Q6 Z0 N2 r4 k  b  }交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。

更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。

, ^# Z( ?; B: _! s一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”
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, u$ q/ _  u% e0 S1 b2 u' y福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
' b2 N4 Z: J  G) r4 ^价格亲民、走量、加盟多。
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# n8 Z) P, F: E" N它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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8 i" x1 o/ a2 I# y* W虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
, H. L. E( \7 Q+ K, Y, H这速度，不得不说挺惊人。
0 O* s' s1 Z' x; d( G* {& |& V蜜雪看中它，也不奇怪。

这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！

鲜啤市场：新的千亿蓝海

) [. h8 P- `$ z7 d! W4 R那为啥雪王要搞啤酒？
5 o2 Z5 T  u9 V  ^原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。

1 h9 R3 S) v  ^行业数据显示：
2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
5 s/ c- N5 h# G  y- n而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

! y4 q. R. q4 ?: h再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
& S3 `2 M( Y2 |( P& I) p不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
8 m& G% W: J  G这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

/ Y1 L7 ^% s( }+ E; Z" ~- U9 X更别提，夜经济这几年火得不行。
数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。
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% `; D  _  s: |" u' V/ u“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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7 r/ |( P# B7 c: o8 o其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
. L+ v; k. ]& M2 e$ T! Z像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。

# z% j$ F9 G, }% t- x# |优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
6 X$ K7 v2 u& |5 R1 I  h泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
) `' B+ p. q# G) F/ K还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。

! j. e6 M% n" ~3 {6 w8 {这些品牌的共通点是：
都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
! a, O( Q+ F) I( G就像开奶茶店那样，复制得快。

而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
9 v( V, o, t, Z# Q) A1 a店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
9 n& P7 Y9 U/ N+ W* q0 r9 U最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。
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* h# s% [7 g& F7 J' m/ I这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

6 y& G1 V( R& Z, M8 ?% X' J雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系

) v; r8 j: B* u/ _7 H蜜雪的优势，不光是便宜。
' u9 D2 ^: z4 Y9 e它那套供应链和物流体系，别人真学不来。
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6 b. [( W( i& q蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
9 D- `/ ~% z8 I- C这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
' ^- q5 q  ^3 Z4 \- o! z% ?现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。

, s( A" d  E; w4 s; S再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。

可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。

4 ]' u5 y0 P% i1 o$ E; B4 D但要重演“雪王神话”，没那么容易

- e; c8 N7 w, S/ O6 Q+ e当然，啤酒不是奶茶。
2 n' X, K2 S% q* H- {. s/ Q鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
5 S2 f4 l0 ~% b% N! ^, K+ B要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
+ k. t- K6 b( T* S/ |  J尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
冷链压力会非常大。

还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
( V  }4 \4 f; q这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。
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雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多