雪王要卖啤酒了！蜜雪冰城豪掷3亿杀进鲜啤圈，6块钱的精酿要来了！

资讯版

最近饮品圈又炸了——
奶茶、咖啡都玩明白的“雪王”，这次盯上了鲜啤！

前几天，蜜雪冰城正式官宣：要花将近 3亿元人民币 收购“鲜啤福鹿家”53%的股权。
交易一完成，福鹿家就变成蜜雪冰城的亲儿子，直接并进集团体系。
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更有意思的是，这家福鹿家本来就和蜜雪冰城是一家人。
它的幕后老板田海霞，其实就是蜜雪冰城CEO张红甫的老婆。
" \+ d. T: c3 c' B( e她以前搞过便利店品牌“芙鹿家”，后来转型做啤酒，孵化出了现在的“福鹿家”。
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一场从奶茶到啤酒的“雪王式接管”

& X$ u5 m" `- D0 y$ \福鹿家主打的就是平价精酿鲜啤，一杯6到10块，走的跟蜜雪一样的路线——
! [; G$ F) M# m, d价格亲民、走量、加盟多。

5 i3 J! _& |2 h& q6 F它的盈利方式也和蜜雪那一套如出一辙：靠加盟商开店、总部供应设备和物料赚钱。
8 m8 H/ C  x6 `& U到今年8月底，福鹿家全国已经开了 1200家门店，覆盖了28个省市。
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# q6 g+ ~! }/ B, B$ q- P7 N0 }" P虽然去年还亏了一百多万，但今年就扭亏为盈，赚了小一百万。
" Q8 D# q$ r4 F0 p$ X这速度，不得不说挺惊人。
' L9 L7 _: ]" u* O( B  [7 l2 {蜜雪看中它，也不奇怪。

: e4 M& F6 O7 W, V这下好了，蜜雪冰城有“幸运咖”管早上、有奶茶管下午，再加上“福鹿家”的鲜啤管晚上，
等于直接包圆了消费者的一天——从早喝到晚！
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4 q4 y9 d: p) s( b# }# J鲜啤市场：新的千亿蓝海

那为啥雪王要搞啤酒？
+ l3 ^4 z! G7 z9 C- B原因很简单——茶饮和咖啡都卷烂了。
现在的鲜啤，还算是蓝海。
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8 ]4 n: a( j+ y# _5 ~行业数据显示：
9 D6 }( k! _. P; }1 [! U: o- m2025年中国鲜啤市场规模预计能到 800亿，2030年甚至有望冲到 1500亿，
年增长率在12%-15%之间。
潜力非常大。
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以前的啤酒行业靠“量”，现在拼的是“质”和“体验感”。
而鲜打啤酒——讲究新鲜、讲究口感——正好迎合了这个趋势。

再加上年轻人（90后、00后）喝酒更挑剔，
不光要好喝，还得有香气、有风味、有个性。
5 Z3 t+ ^$ |8 {, i. N这种需求正好给了精酿和鲜啤机会。

3 O# u) f6 ~8 p  p. ?( c* A6 b7 L更别提，夜经济这几年火得不行。
% D5 m. c; L! m  g+ Y+ d0 J数据显示，全国有六成消费发生在晚上。
: o) c( @7 M. {' w8 H" S8 m尤其是三四线城市，10块一杯的现打鲜啤，
简直就是“平价小酒馆”的完美替代。

( t7 E" C8 F& h6 L, {“奶茶店式鲜啤”，能跑得通吗？
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其实，蜜雪不是第一个想这么干的。
  z& j  G" c- [像优布劳、泰山原浆这些品牌，早就开始尝试“奶茶店+鲜啤”的模式。
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优布劳全国门店2000多家，年销量上亿杯；
& s) F2 p- k* _. A$ d! o6 G泰山原浆主打短保、原浆、纯净酿造。
; [! c  W- r) T. l还有“鲜啤30公里”，背靠乐惠国际，也干得风生水起。
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* ^# q1 B" e6 W5 H/ N7 E% R这些品牌的共通点是：
9 l6 G0 i$ N& R) T' ~9 k( Y都走轻量化路线——小店铺、低成本、可加盟。
( M& {% m) h% s就像开奶茶店那样，复制得快。
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( y$ J  m4 J/ Z# O. ^而福鹿家主打的外带型鲜啤店，更像是“平价版优布劳”：
2 n. n/ O5 u3 p& N+ M7 Q, [店铺明亮、颜色鲜艳，一看就有蜜雪的影子。
最关键的是——价格！
6到10块的鲜啤，几乎人人都能接受，
刚好卡在工业啤酒和高端精酿之间的空档。

6 I( K' ^5 J# \这样一看，用“奶茶思维”做鲜啤，真挺聪明的。
) `: y( p( t5 [) h  e9 Q比起那种靠氛围卖酒的小酒馆（像海伦司），
这种店模式轻、复制快、更容易下沉到县城。

" t/ E# i6 K$ f# h雪王的底气：供应链 + 物流 + 加盟体系
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! @( K5 u- A: y" ?蜜雪的优势，不光是便宜。
! S7 z- F' x' @2 [6 m它那套供应链和物流体系，别人真学不来。

蜜雪现在全国有27个仓库，冷链配送能覆盖31个省份、300个城市。
这套系统，原本就是为了送奶茶原料建的，
6 t  r" a! J, u) N5 \% y/ A现在一拿来送鲜啤，刚好解决了“鲜啤保质期短”的难题。
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再加上福鹿家的原料（比如果汁、茶叶）还能直接用蜜雪供应链的原材料，
这协同能力，别人羡慕都羡慕不来。
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可以说，蜜雪入局鲜啤，不只是想多卖点酒，
* ^: t7 i% Y; w1 j; S+ D更像是要复制它在奶茶赛道创造的那种“价格屠夫”神话。
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- B2 z9 u& {% A1 t. m% y3 U但要重演“雪王神话”，没那么容易
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" \, V+ P& R7 G2 R* ?当然，啤酒不是奶茶。
) ^1 T& u- Y2 R& R, ~# t鲜啤保质期只有几天，配送半径一长就容易坏。
. L( H( _' J0 |% T9 P0 D! T要保证口感和新鲜，供应链必须更稳定。
+ M/ h5 ^9 W% S尤其是未来要冲到5000家、1万家门店的时候，
( R2 y; U3 x/ J& t+ ~冷链压力会非常大。
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还有一点：精酿啤酒的品牌感和文化氛围也很重要。
/ L: R$ a3 X" K3 ^如果太“便宜”，可能反而让人觉得不够格。
1 ?( y; ?) G- f; L* @; f0 d9 f/ O蜜雪要怎么在“平价”和“品质”之间找到平衡，
这将决定福鹿家能不能成下一个“雪王奇迹”。

雨落梧

蜜雪这脑子太灵了，别人还在卷奶茶口味，它已经跑去卷啤酒价了。平价鲜啤+加盟模式，这事要真跑通，夜市都能被它占领。

江南雨

雪王这招够狠的啊！奶茶喝遍了，又盯上鲜啤，价格低又能下沉到县城，想想都觉得能抢到一大片市场，可冷链和口感可得盯紧，玩不好就翻车。

傻傻狠有福

蜜雪冰城要卖鲜啤了啊，这生意越做越大花样越来越多